โฮลด์เดนคือยอดเชฟร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงโด่งดังอย่างมากคนนึง ในทุกๆปีเขาจะจัดทำเทศกาลซูชิที่น่าตื่นตาตื่นใจยิ่งใหญ่และไม่เหมือนใครเชสขางมีชื่อเสียงอยา่างมากและสิ่งที่เขาทำแตกต่างจากเชฟคนอื่นๆ ในการแข่งขันซูชิระดับประเทศ เขาจะเอาชนะคู่แข่งทั้งหมดของเขาและเขาจะเป็นแชมป์ของทุกๆปี ว่ากันว่าเพราะซูชิที่อร่อยและไม่เหมือนใครของเขา เขาจึงต้องรพวังตัวจากความโกรธเคืองและอิจฉาของคู่แข่งของเขา ศัตรูของเขาจะพยายามโค่นล้มเขาโดยใช้วิธีการสกปรกทุกประเภทเพื่อทำลายธุรกิจของเขา และในวันหนึ่งก็ได้เกิดมีข่าวลือหนาหูเกิดขึ้นว่าข้างร้านอาหารของโฮลด์เด้นนั้นก็เกิดร้านอาหารคู่แข่งร้านนึงปรากฏขึ้นซึงเป็นร้านครอบครัวที่สืบทอดสูตรทำซูชิในตำนานขึ้นมา และเป็นข้อเท็จจริงที่ว่าเป็นซูชิที่สามารถทัดเทียมได้เท่ากับการทำซูชิของโฮลด์เด้นเลยทีเดียว ดังนั้นกับโฮลด์เด้นแล้วที่คำนึงถึงแต่การทำซูชิที่เป็นเอกลักษณ์ที่แสนอร่อยมาโดยตลอดในที่สุดจึงเบื่อการแข่งขันที่มีแต่ความดำมืดและขี้โกงกันมาตลอดในธุรกิจร้านอาหาร เขาจึงได้คิดแผนการนึงขึ้นมาคือปิดร้านซูชิที่เขาแสนภูมิใจเพื่อยุติการแข่งขันและความดำมืดทำหมดลง และเขาได้ทำการซื้อรถบรรทุกเพื่อมาเปิดเป็นร้านซูชิแทนดังนั้นสิ่งที่เขาทำนั้นเป็นเรื่องใหม่ที่ยังไม่มีใครทำและยังไม่เคยเกิดขึ้นมาเลยในโลกนี้ทำให้ปรากฏการณ์ครั้งนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของเขาแทน เนื่องจากว่าการขายด้วยรถนั้นจะต้องเดินทางไปเรื่อยๆและตลอดทำให้การที่คนจะได้ลองลิ้มชิมรสซุชิของเขานั้นจะถูกกำหนดด้วยโชคชะตาแทนและผู้ที่ได้กินซูชิของเขานั้นคือผู้ที่ได้ถูกลิขิตโดยการเดินทางของเขานั่นเอง และผู้ที่ถูกลิขิจจะได้ลองลิ้มชิมรสจากสูตรลับของซูชิของโฮลด์เด้น ทดลองเล่นสล็อต SUSHI OISHI ได้ที่นี่